“霞柱”時透無一をイメージした御膳。好物であるふろふき大根や、回想シーンなどで登場するイチョウをイメージした色のソースや盛り付け皿、さらにはエビの衣に砕いたライスペーパーをつかうことで、淡く白くみえる霞揚げという調理方法が取り入れられている

“霞柱”時透無一をイメージした御膳。好物であるふろふき大根や、回想シーンなどで登場するイチョウをイメージした色のソースや盛り付け皿、さらにはエビの衣に砕いたライスペーパーをつかうことで、淡く白くみえる霞揚げという調理方法が取り入れられている