皿に大きく薄いパンケーキと小さく厚いパンケーキを交互に重ね、大きくスライスしたバナナを飾り、上からチョコシロップとナッツクッキー等をちらし、岩も砕く「ハッサン」の力強さをイメージしたパンケーキ。バニラアイスにブルーベリーホイップをデコレーションすることで紫のモヒカンを表現している
